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减肥时馋面包咋办?DIY无糖少油版

  带过小孩子的人都知道,往往你越是不让小孩子干什么,TA就会越要干什么。其实不只是小孩子,我们成年人也时常有这样的感受,比如平时再不爱出门的人,在当下全国人民都在宅在家里时,也会变得想要出门;再比如越是因为生病(比如痛风)不能吃某样东西,就会越想吃某样东西(比如火锅)。

  而最近,春语因为减肥,忽然间对平时并不怎么爱吃的面包产生了兴趣,越是告诫自己面包里有油有糖不利于减肥,嘴巴和胃就越是联名上奏,表示非面包不可。

  既然嘴巴表示非吃不可,大脑又表示一定要坚持减肥,那就只好自己动手丰衣足食了。今天春语就给大家带来一个无糖、少油,而且不需要烤箱,有电饭锅就可以做的——南瓜小面包。

  2. 南瓜蒸熟后趁热压成南瓜泥,如果要放糖就是在这个时候了,放糖不要超过15克,或者大家可以根据自己减肥的决心来定糖量的多少(体现你意志力的时候到了)。南瓜泥放凉后加入一个鸡蛋、2克酵母粉拌匀。放酵母粉一定要等南瓜泥凉了之后,不然太热会让酵母粉失活。

  3. 把南瓜糊倒入面粉当中,面粉用普通的就行,边倒边搅拌,再加上10克植物油。然后上手揉成面团,揉好后盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵至两倍大。

  4. 面团发酵好之后,放到案板上揉出空气,然后分割成4个大小相同的面剂。用擀面杖擀成牛舌状,这时可以撒上自己喜欢的果干。

  5. 把面从一头向另一头卷起,然后捏合封口,再次擀平,然后再卷一次,卷好后从中间切上一刀。这样一个小的面包坯就做好了。

  6. 电饭锅底部刷上一层油,然后洒上一层白芝麻。把做好的面包坯摆到锅中,然后盖上盖子,不要通电,让面包胚二次发酵。

  面包的底部是酥脆的,吃起来非常的香。这个南瓜小面包做起来流程上并不复杂,只要控制好酵母粉与面粉的比例,几乎是零失败,而且不需要烤箱,有个电饭锅就能做了。

  这一锅小面包整体用了200克面粉,10克油,100克南瓜,1个鸡蛋,葡萄干若干(没称重量)。根据食物热量表来计算的线大卡。也就是说,一个小面包有110大卡的热量,接近于2两米饭了。

  从前面的计算来看,面包的整体热量还是很高的,哪怕我们自己做已经是无糖少油,并且添加了南瓜,但整体上仍然不利于减肥,小伙伴们可以做来偶而解馋,经常吃的话肯定是不利于减肥的。减肥时馋面包咋办?DIY无糖少油版

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