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究竟怎样才是科学的清淡饮食

  凛冬已过,酷夏未满,现在是减重的最好季节,号角已经吹响。减重之路,披荆斩棘,谁还没有踩过几个坑儿?花几百块去点穴,买上千块的饼干,代购进口超级减肥药……

  例如流行说法,减肥一定要“多吃粗粮杂豆”。但实际情况,肥胖人群,尤其是合并高血压、冠心病和高尿酸血症等多种代谢疾病的人,可能肾脏的功能也会出现损害。这种损害是日积月累的,是蚕食的。

  经常有年轻人最初抱着减重的目的到医院看门诊,一检查发现血压特别高,24小时尿蛋白增加,肾功能损害。粗粮和杂豆的蛋白效价略低,且嘌呤含量略高,慢性肾脏功能损伤或者伴随高尿酸血症者,应该少吃,因为会加重肾脏损害并升高尿酸水平。

  粗粮杂豆好,但慢性肾功能损害者要慎重;如果BMI大于28,血压、尿酸还挺高,不妨先化验一下肾功能。其实减肥饮食要清淡,烹饪手法是关键,还要讲究膳食营养均衡,而不是盲目地拒绝肉类。同时为了避免身体吸收过多的油脂,可服用来利奥利司他胶囊,可抑制胃肠道的脂肪酶,减少肠腔黏膜对膳食中脂肪的吸收,促使油脂排出体外。除了注意饮食,在减肥的路上,做运动也是必不可少的。

  最健康科学的膳食结构应该是荤素搭配、粗细粮搭配。肉类能为身体提供足够的蛋白质营养。在选择肉类时,尽量以白肉为主,如禽类、鱼虾等。主食方面也要注意粗、细粮搭配食用,这样能摄取到更多的维生素和膳食纤维,为身体提供更丰富的营养。

  想要清淡饮食,还要讲究烹饪方法,最好采用蒸、煮、炖的烹饪方法,避免爆炒、油煎、油炸等,这些烹饪方法都会让热量剧增,可能原本热量并不高的食材,在经过这样的制作方法之后,都变成了增肥食物。

  做菜时,要记得少放调味料,比如盐、酱油、糖等。过咸的食物容易造成人水肿,还会让人食欲大开,糖本身又是容易让人发胖的食物。其次,油的食用量也要有一定的控制,且尽量以植物油为主。根据膳食指南的建议,成年人每天盐和油的摄入量,建议不超过6克和25克,而糖的摄入量每日不得超过50克。

  外食虽然方便,但是往往是重油重盐又多糖,且食物分量充足,进食时造成热量过剩是不可避免的,减肥时期若想控制好热量的摄入,首先就要尽量避免在外就餐或是点外卖。最好亲手为自己准备食物,无论是分量还是用料,都能自己控制。

  清淡饮食的另一个重点,还有喝水。保证每日1500-1700毫升左右的饮水量,水可以帮助提高人体的代谢水平。但千万不要觉得喝饮料也可以,因为饮料中大多含有大量的糖和人工添加剂,喝了只会给体重添负担。

  清淡饮食还要学会用营养、天然的健康食物来代替垃圾食品,坚持每天吃些新鲜的水果,为身体补充多种营养元素的同时,还能带来饱腹感。少吃精加工的垃圾食品,这些食物往往没有任何营养,且热量很高,如甜点、膨化食品、炸鸡等。究竟怎样才是科学的清淡饮食

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